رژیم کتوژنیک چیست؟
"Ketogenic" اصطلاحی برای رژیم کم کربوهیدرات است. ایده اصلی رژیم کتوژنیک برای شما این است که کالری بیشتری را از پروتئین و چربی و کالری کمتری را از کربوهیدرات دریافت کنید.
رژیم کتو چگونه کار می کند؟
هنگامی که مصرف روزانه کربوهیدرات شما کمتر از 50 گرم باشد )به طور معمول 3 تا 4 روز) ، بدن شما شروع به تجزیه پروتئین و چربی برای دست یابی به انرژی مورد نیازش می کند و این امر می تواند باعث کاهش وزن شود. به این حالت کتوز گفته می شود.
ذکر این نکته حائز اهمیت است که رژیم کتوژنیک یک رژیم کوتاه مدت است که بیشتر به دنبال دستیابی به مزایای سلامتی در راستای کاهش وزن متمرکز است.
رژیم کتوژنیک برای چه کسانی مناسب است؟
مردم اغلب برای کاهش وزن از رژیم کتوژنیک استفاده می کنند.علاوه بر این شما می توانید به منظور مدیریت برخی از شرایط پزشکی مانند صرع از این رژیم استفاده کنید.
همچنین ممکن است به مبتلایان به بیماری های قلبی ، بیماری های خاص مغزی و حتی آکنه این رژیم غذایی پیشنهاد شود ، اما باید تحقیقات بیشتری در این زمینه انجام شود.
شما باید ابتدا با پزشک خود صحبت کنید تا دریابید که آیا رژیم کتوژنیک برای شما بی خطر است ، به خصوص اگر مبتلا به دیابت نوع 1 هستید، و یا اینکه در دوره ی شیر دهی به سر میبرید و یا از داروهای فشار خون استفاده می کنید ،پس از مشورت با پزشک خود و اطمینان از بی خطر بودن این رژیم برای شما، می توانید از آن برای بهبود شرایط خود استفاده کنید.
پزشکان کلینیک دکتر فرزاد با در نظر گرفتن همه ی شرایط و بیماری های زمینه ای مراجعین، بهترین و موثرترین رژیم غذایی را در اختیارشان قرار می دهند.
همچنین شما می توانید برای آگاهی از میزان کالری مورد نیاز شما بر حسب وزن هدف و جنس و میزان فعالیت ، اپلیکیشن رایگان دکترفود را دانلود کنید و از انواع امکانات این برنامه استفاده کنید .
برای مشاهده امکانات برنامه دکترفود کلیک کنیدشما می توانید برای آگاهی از تازه های تغذیه و دیدن فیلم ها و مطالب آموزشی ، از طریق آیکون های سمت چپ وارد صفحه اینستاگرام ما شده و سوالات خود را به طور مستقیم با پزشکان در میان بگذارید.
بررسی تاثیر رژیم کتوژنیک در بهبود برخی بیماری ها:
کاهش وزن و رژیم کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ممکن است به شما در کاهش وزن بیشتر در 3 تا 6 ماه اول نسبت به برخی رژیم های غذایی دیگر کمک کند.
این امر ممکن است به این دلیل باشد که کالری بیشتری را برای تغییر چربی به انرژی نیاز دارد تا اینکه کربوهیدرات ها را به انرژی تبدیل کنند. همچنین ممکن است یک رژیم غذایی پرچرب و پر پروتئین شما را بیشتر ارضا کند ، بنابراین کمتر غذا می خورید .
بیماری قلبی و رژیم کتو
به نظر می رسد که رژیم غذایی که چربی بیشتری بخواهد می تواند کلسترول "خوب" را بالا ببرد و کلسترول "بد" را کاهش دهد ، اما رژیم های کتوژنیک اینگونه عمل میکنند.
ممکن است به این دلیل باشد که سطوح پایین انسولین ناشی از این رژیم ها می تواند بدن شما را از تولید کلسترول بیشتر متوقف کند. این بدان معناست که احتمال فشار خون بالا ، گرفتگی رگ ، نارسایی قلبی و سایر بیماری های قلبی کمتر وجود دارد.
در صورت بروز این قبیل از مشکلات به هیچ وجه نگران نباشید بلکه به کلینیک تخصصی فوق تخصصی دکتر ضربان مراجعه کنید .
آکنه و رژیم کتوژنیک
کربوهیدرات ها به این حالت پوستی پیوند خورده اند ، بنابراین قطع کردن آنها می تواند در کاهش این عارضه پوستی بسیار موثر باشد.
رژیم کتوژنیک که موجب کاهش انسولین می شود به کاهش آکنه کمک کند. (انسولین باعث می شود که بدن شما هورمون های دیگری را ایجاد کند که منجر به ایجاد آکنه شود.)
علاوه بر این شما می توانید در کنار استفاده از رژیم کتوژنیک برای درمان آکنه ، از روش های درمان آکنه در کلینیک الیزه لانژه استفاده کنید .
دیابت و رژیم کتوژنیک
به نظر می رسد رژیم های کم کربن به پایین نگه داشتن قند خون بیشتر از سایر رژیم ها کمک می کنند. اما وقتی بدن شما برای انرژی چربی می سوزاند ، ترکیباتی به نام کتون می دهد.
اگر به دیابت ، به ویژه نوع 1 مبتلا هستید ، بسیاری از کتون های موجود در خون شما را بیمار می کند. بنابراین بسیار مهم است که با پزشک خود در مورد هرگونه تغییر در رژیم غذایی خود صحبت کنید.
صرع و رژیم کتوژنیک
رژیم های کتوژنیک از دهه 1920 به کنترل تشنج ناشی از این بیماری کمک کرده اند. اما بهتر است در این مورد با پزشک خود مشورت کنید.
سندرم تخمدان پلی کیستیک و رژیم کتو
این زمانی است که تخمدانهای زن از آنچه باید باشد، بزرگتر می شوند و کیست های کوچک پر از مایع در اطراف تخم ها شکل می گیرند. مقادیر بالای انسولین می تواند باعث ایجاد آن شود.
رژیم های غذایی کتو ، که میزان انسولین را تنظیم می کند ، ممکن است در کنار سایر تغییرات سبک زندگی مانند ورزش و کاهش وزن به درمان این عارضه کمک کند.
عوارض جانبی رژیم کتوژنیک چیست؟
عوارضی که در گرفتن این رژیم به وجود می آید به طور شایع جدی نمی باشد. ممکن است شما به عوارضی همچون یبوست ، قند خون خفیف یا سوء هاضمه دچار شوید.
در مواردی نادر ، رژیم های کم کربوهیدرات می توانند منجر به سنگ کلیه یا اسید زیاد در بدن شوند (اسیدوز). دیگر عوارض جانبی رژیم کتوژنیک می تواند شامل "آنفولانزای کتو" باشد که ممکن است شامل سردرد ، ضعف. بوی بد دهان باشد.
در طی رژیم کتوژنیک چه مراقبت هایی را باید انجام دهیم؟
هنگامی که وارد یک رژیم غذای می شوید بدن شما شروع به چربی سوزی می کند. این امر اگر بدون مراقبت انجام شود، می تواند روی کلیه های شما تاثیر بدی بگذارد.
شروع رژیم غذایی کتوژنیک - یا بازگشت به یک رژیم غذایی عادی پس از آن – می تواند به بدن شما شوک بزرگی را وارد کند به خصوص اگر شما به بیماری های خاصی هچون دیابت ، فشار خون بالا و بیماری های قلبی مبتلا باشید این شوک بسیار خطرناک تر می شود.
اگر هر یک از این شرایط را دارید ، تغییرات رژیم را به آرامی و فقط با راهنمایی پزشک خود انجام دهید.
پزشکان کلینیک ما در این زمینه بسیار حاذق بوده و در هر مرحله از رژیم غذایی با تجویز آزمایش های مراقبتی تمامی فاکتورهای خون را بررسی می کنند و در صورت بروز هرگونه مشکلی همراه بیمار در جهت رفع آن عارضه تلاش می کنند.
چگونه رژیم کتوژنیک بگیریم؟
در این قسمت قصد داریم به بررسی سوال "چگونه رژیم کتوژنیک بگیریم؟" بپردازیم.
ما برای شما یک نمونه رژیم کتوژنیک رایگان و عمومی را مطابق ذیل در نظر گرفتیم . شما باید قبل از گرفتن آن با پزشک خود مشورت کنید و در صورت تایید پزشک از این رژیم کتو پیروی کنید.
پس برای تناسب این رژیم با شرایط جسمی و قد و وزن خود ، به کلینیک تغذیه دکتر فرزاد مراجعه کنید .
پاسخ به سوال" چگونه رژیم کتوژنیک بگیریم؟"
یک نمونه رژیم کتوژنیک به شرح ذیل می باشد:
شنبه:اولین روز از رژیم کتو
وعده صبحانه: استفاده از املت گوشت و سبزیجات به همراه پنیر
وعده ناهار:خوردن همبرگر بدون نان به همراه مغزیجات و پنیر
وعده شام: ماهی سفید ،تخم مرغ و به همراه اسفناج تفت داده شده
یکشنبه: دومین روز از رژیم کتوژنیک
وعده صبحانه: خوردن گوشت ،تخم مرغ به همراه قارچ
وعده ناهار:استفاده از همبرگر به همراه پنیر و آووکادو
وعده شام:خوردن استیک ، تخم مرغ و سالاد
دوشنبه: روز سوم یک نمونه رژیم کتوژنیک
وعده صبحانه: خوردن گوشت، تخم مرغ به همراه گوجه فرنگی
وعده ناهار: استفاده از سالاد مرغ و پنیر به همراه روغن زیتون
وعده شام: ماهی ترجیحا سالمون
سه شنبه: چهارمین روز رژیم کتو
وعده صبحانه: تخم مرغ همراه گوجه فرنگی ، املت
وعده ناهار: استفاده از شیر بادام و میلک شیک با پودر کاکائو به همراه کره‌ی بادام‌زمینی
وعده شام: کوفته به همراه سبزیجات و پنیر چدار
چهارشنبه:روز پنجم یک نمونه رژیم کتوژنیک
وعده صبحانه: خوردن میلک شیک توت فرنگی و یا میلک‌شیک بادام‌زمینی
وعده ناهار: استفاده از سالاد میگو به همراه روغن زیتون و یک عدد آووکادو
وعده شام: استفاده از گوشت گوساله و پنیر به همراه سالاد
پنجشنبه: روز ششم رژیم کتو
وعده صبحانه: خوردن املت به همراه ادویه جات نظیر:سالسا،فلفل و یک عدد آووکادو
وعده ناهار: استفاده از یک مشت آجیل به همراه یک عدد آووکادو و سالسا
وعده شام: خوردن مقداری مرغ به همراه سس پستو و سبزیجات و پنیر خامه ای
جمعه:آخرین روز یک نمونه رژیم کتوژنیک
وعده صبحانه: خوردن ماست، کره بادام زمینی
وعده ناهار: استفاده از گوشت ترجیحا گوساله به همراه دورچین سبزیجات
وعده شام: همبرگر بدون نان و یا برنج به همراه پنیر و تخم مرغ
مصرف کربوهیدرات در طول رژیم کتوژنیک به چه میزان است؟
این رژیم بر روی مصرف کم کربوهیدرات ها متمرکز است تا با کم کردن آنها سوخت مورد نیاز بدن از چربی ها تامین شده و منجر به کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام شود.
پیشنهاد ما برای میزان مصرف کربوهیدرات و چربی و پروتئین ها در رژیم کتو به شرح ذیل می باشد:
- به میزان 70 درصد چربی سالم
- 25 درصد پروتئین
- به میزان 5 درصد کربوهیدرات
تجربیات رژیم کتوژنیک
در طول داشتن رژیم کتوژنیک شما ممکن است به مشکلات و عارضه هایی دچار شوید . ما در این قسمت مجموعه ای از تجربیات رژیم کتوژنیک را با شما به اشتراک می گذاریم.
درطول داشتن این رژیم شما ممکن است به بوی بد دهان دچار شوید که این مشکل جدی نیست و با خورد آدامس بدون شکر میتوانید این عارضه را کاهش دهید.
عده ای در طی این رژیم به اسهال دچار می شوند که این عارضه هم جای نگرانی ندارد و طبیعی بوده و بعد از یک ماه برطرف خواهد شد.
از دیگر تجربیات رژیم کتوژنیک احساس خستگی و ضعف دائمی می باشد که این عارضه را می توانید با کاهش مصرف کربوهیدرات بهبود بخشید. از دیگر موارد مهم در این رژیم مصرف به اندازه میوه می باشد .
اگر در مصرف میوه در طول رژیم کتو زیاده روی کنید این رژیم دیگر تاثیر گذار نخواهد بود.
به یاد داشته باشید که در مصرف چربی ها زیاده روی نکنید زیرا این کار نتیجه عکس می دهد .و همچنین در طول رژیم طبق دستورات عمل کنید و کمتر غذا نخورید .
زیرا اگر از آنچه که در رژیم مشخص شده کمتر غذا میل کنید سوخت و ساز بدنتان کم شده و روند لاغری با سرعت کمتری پیش می رود.
از دیگر تجربیات رژیم کتوژنیک این است که ،در مصرف سبزیجات و آجیل و لبنیات تعادل را رعایت کنید زیرا این مواد غذایی می تواند کربوهیدرات پنهان را افزایش دهد و روند رژیم کتو به درستی طی نشود.
باتوجه به تمامی موارد گفته شده ، شما میبایست برای داشتن یک رژیم غذایی موثر و متناسب با شرایط ، سن ،قد و وزنتان به پزشکی حاذق در این زمینه مراجعه کنید تا یک رژیم مخصوص خودتان را به شما ارائه دهد.
پزشکان کلینیک دکتر فرزاد در راستای رسیدن شما به تناسب اندام و داشتن زندگی سالم نهایت تلاش خود را به کار میگیرند و تا به امروز نتایج بسیار قابل توجهی را به دست آوردند.
برای دانلود اپلیکیشن رایگان دکتر فود کلیک کنید .